Le chiocciole

 

In azienda alleviamo lumache chiocciole della specie Helix aspersa  su terreno libero all'aperto, in modo del tutto naturale con ciclo biologico completo. Nei recinti le chiocciole vivono tra piante particolarmente appetite che assicurano anche ombra e protezione quali trifoglio, girasole, bietole, cavoli, ravizzone.

Vendiamo le chiocciole vive spurgate o cucinate e pronte da gustare in varie ricette:

 

  • Lumache alla parigina
  • Ragu di lumache (DeCo di Mirabello M.to)
  • Lumache al verde
  • Zuppetta lumache e funghi
  • Lumache al naturale

 

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